ここ数日、ポテトサラダが食べたいと思って過ごしていた。
ポテトサラダは時間がかかるので平日作るにはハードルが高い。
今日は帰りが遅くなったが、食材を買う気力がなくまっすぐ家に帰ってきた。
メインのおかずになるような物がない。
少し迷った末にポテトサラダを作ることにした。
キュウリがないがやむを得ない。
まず、ゆで卵を作る。
片手鍋とご飯を炊くための鋳物の鍋しかなく、鋳物の鍋を出すのが面倒なので、玉子をゆでた後、ジャガイモとニンジンをゆでる。
その間にウインナーを1本を細かく切って炒めた。
玉ねぎのみじん切りが多すぎたが、覆水盆に返らずというやつだ。
全部使うしかない。
ゆであがったジャガイモ、ニンジンに塩、胡椒をかけ、他の材料と混ぜたらマヨネーズをたっぷりかけて、本日の「おかず」のできあがり。
キュウリがないと彩りが寂しいので、ご飯に鰹のふりかけをかけた。
こんな食生活で良いのだろうか？
この味がいいねと俺が言ったから、11月1日はポテトサラダ記念日（本歌取り）
