日本各地に様々な蕎麦があるが、今まで食べた中で個人的一番は、越前蕎麦である。大根おろしの入ったつゆを、食べる前に自分で蕎麦にぶっかける。味の想像ができるが、だいたい当たっている。 様々な蕎麦があるとは言え、大抵の蕎麦は麺である（私の知る限り…
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